LA CARTE

CARTE FOOD

FORMULES

FORMULES DU MIDI

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

25 €

Plat du jour + Café Gourmand

19 €

FORMULE DU SOIR

Entrée + Plat + Dessert

39 €

MENU ENFANT

Petit Croque ou Poulet Croustillant + Mousse chocolat ou Glace 2 boules + Soda ou Jus

12 €

ENTRÉES

Tartelette aux champignons

Crème de raifort

10 €

Œuf mollet

Velouté de potimarron brûlé à l'estragon

10 €

Betterave grillée façon barbecue

Condiment citron, pousse d'épinard, tuile sésame

11 €

Poireaux braisés

Sauce maïs au paprika fumé

9 €

Effiloché de bœuf

Aubergine confite, grenade

12 €

Saumon gravlax

Kiwi mariné, créme citronnée aux épices

13 €

PLATS

Carottes fanes rôties à la sarriette

Crème de vadouvan, épeautre gourmand

19 €

Dahl de lentilles

Salade de coriandre, pain Paratha

19 €

Butternut rôti, crémeux noisettes

Tuile spicy noisettes & parmesan râpé

19 €

Salade gourmande de saison

Patates douces rôties & laquées, courgettes au cumin, lentilles, poulet citronné, crémeux Zaatar

19 €

Croque Parisien

Cantal, jambon, béchamel, crash potatoes, sauce tartufata

20 €

Poisson du moment

Poireaux braisés à l'orange, mousse de wasabi

24 €

Saumon gravlax

Kiwi mariné, créme citronnée aux épices, salade

25 €

Filet de volaille, tapenade aux figues

Purée de panais, jus de volaille corsé

23 €

Boeuf braisé 8 heures

Purée de patates douces, quinoa soufflé

24 €

Pièce de bœuf grillée

Sauce Brûlant, crash potatoes

24 €

À PARTAGER

(2 personnes, 3 garnitures, 3 sauces)

Côte de bœuf

Environ 1,1 kg

85 €

Suggestion du moment

79 €

GARNITURES

Purée de panais

Purée de patates douces

Poireaux braisés

Crash potatoes

Salade

Épeautre

SAUCES

Brûlant

Poivre

Tartufata

Mayonnaise

DESSERTS

Assiette de fromages

Sélection du moment

9 €

Café gourmand

9 €

Pavlova

Fruits de saison

10 €

Mousse au chocolat

Copeaux de chocolat, citron vert, caramel beurre salé, noisettes caramélisées

10 €

Tartelette façon Tatin

Pommes fondantes caramélisées

11 €

Coupe façon Mont-Blanc

3 boules (vanille, marron, chocolat), crème de marron, meringue, chantilly

10 €

Coupe 2 boules, toppings au choix

3, 4, 5 ... 10 boules (+2.5 € la boule)

8 €

Toppings

Chantilly, caramel beurre salé, meringue, copeaux de chocolat, noisettes caramélisées

DESSERTS À PARTAGER

(2 personnes et plus...)

Ile flottante XXL

Crème anglaise, caramel beurre salé, noisettes caramélisées

19 €

Mille-feuille XXL

Fruits de saison

19 €

Mousse au chocolat XXL

Copeaux de chocolat, citron vert, caramel beurre salé, noisettes caramélisées

20 €

ALLUMES BOUCHES

Tempura d'aubergines

Crémeux Zaatar

9 €

Crémeux de chèvre aux figues

Miel & huile verte

10 €

Pimientos à la fleur de sel

Petits poivrons frits

8 €

Croque Parisien

Cantal, jambon, béchamel

10 €

Assiette de charcuterie

Sélection du moment, pickles

10 €

Assiette de fromages

Sélection du moment

9 €

Crash potatoes

Sauce Brûlant

6 €